この春高校を卒業するいとこが、東京で板前修行するという話を聞いた。 正直びっくりした。大丈夫かなぁって思ったりもした。 ただ、地元ではなく東京を選んだということに彼の覚悟を感じた。 最初の３ヶ月が勝負って言ってた。多分、苦しくつらいことが９割…
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